Статті

Якість із запасом

Журнал The Ukrainian Farmer №3 (171) 2024 рік Для трейдерського елеватора контроль показників продукції є одним із головних завдань — від цього залежить прибуток підприємства. Здолбунівський елеватор «Традекс Агрі», що входить у групу компаній TradexAgriGroup, розпочав свою роботу 2018 року і на сьогодні відпрацював повних шість сезонів. Тут приймають кукурудзу, ріпак, сою, соняшник, ячмінь, пшеницюЧитать дальше…

Безкомпромісне очищення

Журнал The Ukrainian Farmer №11 (167) 2023 року Для досягнення потрібної якості очищення зерна розумний вибір обладнання допомагає виконати завдання з оптимальною вартістю. Середні підприємства часто будують сушильні комплекси замість повноцінних елеваторів, а зерно зберігають у підлогових сховищах, ангарах і пластикових рукавах. Такий підхід дає змогу економити значні кошти на створенні додаткової інфраструктури — силосах,Читать дальше…

Післязбиральне очищення зерна

Частина 1 ←  Частина 2 Як відомо, успішність вирощування зернових культур значною мірою зумовлена мінімізацією витрат під час збирання врожаю. Для запобігання втратам, жнива повинні починатися негайно з настання стиглості зерна, проводитися ритмічно і швидко. Стигле зерно в полі не завжди буває сухим, особливо це стосується пізніх культур. До того ж, навіть сухе зерно часто надходить наЧитать дальше…

Основні технологічні особливості й устаткування для очищення зерна (ч.1)

Частина 1 →  Частина 2 Будь-яка переробка зерна пов’язана з його очищенням домішок. Наявність домішок негативно впливає на ефективність зберігання зерна та його технологічні особливості, що призводить до зниження виходу та якості продуктів переробки. Тому операції з очищення займають центральне місце в післязбиральній обробці зерна. Технологічні процеси виробництва борошна, крупи, спирту, комбікормів, солоду також починаються з операційЧитать дальше…

Надійність роботи шлюзових затворів у складі циклонів та рукавних фільтрів аспіраційних систем елеваторів.

Верещинський О.П., ТОВ «ОЛИС», доктор технічних наук Як показує багаторічний досвід експлуатації аспіраційних систем на підприємствах переробки зерна, їхня працездатність та ефективність багато в чому визначається надійністю роботи шлюзових затворів (Рис.1), які входять до складу пристроїв для очищення повітря. У більшості випадків аварійні ситуації характеризуються підвищеним викидом пилу в атмосферу при роботі циклонів, зниженням продуктивностіЧитать дальше…

Вдосконалення переробки вівса

Верещинський О.П., д.т.н., генеральний директор (ТОВ «ОЛИС», м. Одеса); Янюк Т.І., к.т.н., доцент (НВПТ, м. Київ); Пірус Ю.Б., директор з розробок та впроваджень (ТОВ «ОЛИС», м. Одеса). Як відомо, продукти переробки зерна вівса займають дедалі більшу частину раціону харчування людей. Овес використовують для виробництва різних пластівців, толокна та борошна. Висока харчова та біологічна цінність цихЧитать дальше…

Технологія переробки проса в пшоно-дранець

Верещинський О.П. – Доктор технічних наук, генеральний директор ТОВ «Олис», м. Одеса; Шевченко О.В. – Начальник відділу розробок та впроваджень ТОВ «Олис», м. Одеса Як відомо, пшоно, що виробляється за традиційною технологією, є зерном проса, повністю звільненим від квіткових і частково від насіннєвих і плодових оболонок, алейронового шару і зародка. Квіткові оболонки проса жорсткі, більшЧитать дальше…

Практика впровадження інновацій у технології виробництва круп.

Практика впровадження інновацій у технології виробництва круп. Шевченко О.В., начальник відділу розробок та впровадження ТОВ «ОЛИС»   Розглядаючи інновації в технологіях виробництва круп, у першу чергу необхідно згадати про оптичні сортувальники. Безперечно це нова, дуже передова технологія, що інтенсивно розвивається, з одного боку. З іншого боку, вже є досвід експлуатації таких машин у промисловості, щоЧитать дальше…

Сучасні методи підвищення ефективності сортових помелів пшениці

Верещинський О.П. – Генеральний директор ТОВ “ОЛИС” (м. Одеса), доктор технічних наук. Від себе особисто та від компанії “ОЛИС” дозвольте привітати Вас на міжнародній конференції «Борошно та крупи: сировина, ринок, технології». Без сумніву, цей форум є однією з найбільш очікуваних і важливих подій для всіх, хто працює у сфері переробки зерна. Ми сподіваємося, що обмінЧитать дальше…

Технологія виробництва круп – гороху коленого не шліфованого

Верещинський О.П. – генеральний директор ТОВ «ОЛИС», доктор технічних наук; Шевченко Д.В. – начальник відділу розробок та впроваджень ТОВ «ОЛИС» Як відомо, сім’ядолі у зерні гороху складають 90-94% від його маси [1], однак фактичний вихід круп гороху шліфованого, що виробляється за традиційною технологією, не перевищує 82-83% від маси очищеного зерна. При цьому вихід дрібки іЧитать дальше…

Практика вдосконалення технології виробництва круп із гороху

Верещинський О.П. – генеральний директор ТОВ «ОЛИС», доктор технічних наук; Шевченко Д.В. – начальник відділу розробок та впроваджень ТОВ «ОЛИС» Розвиток споживчого ринку товарів визначає актуальні напрямки вдосконалення технологій їхнього виробництва. Так, аналіз сучасної кон’юнктури ринку круп виявляє стійку перевагу в попиті на горох колений. Традиційна технологія виробництва круп із гороху передбачає виробництво гороху коленогоЧитать дальше…

Удосконалення переробки проса у пшоно шліфоване

Верещинський О.П. – доктор технічних наук, генеральний директор (ТОВ «ОЛИС», м. Одеса); Пірус Ю.Б. – директор з розробок і впроваджень (ТОВ «ОЛИС», м. Одеса) Як відомо, просо – хороший попередник для інших сільськогосподарських культур при організації сівозміни, а також цінна сировина для виробництва крупи. Пшоно є традиційно споживаним продуктом у раціоні харчування населення багатьох країн.Читать дальше…

Визначення якості зерна, борошна, крупи

Якість зерна, що поступає на переробні підприємства, хлібоприймальні або склади, характеризується групою певних показників. До їх числа відносяться запах, колір, смак, засміченість, вологість, а також зараженість різними шкідниками. Ці показники обов’язково повинні враховуватися під час проведення оцінки будь-якого виду зерна, незалежно від мети його використання або призначення. Використання зерноочисного устаткування дозволяє значно підвищити якість продукції.Читать дальше…

Лабораторний аналіз зерна пшениці

У епоху масового застосування пестицидів якість зібраного на полях врожаю повинна підтверджуватися досвідченим шляхом. Пшениця, як і інші види зерна, поступає на ринок лише після проведення випробувань і підтвердження її безпеки для живих організмів. Окрім екологічності, оцінюються й інші характеристики на зразок рівня клейковини, вологості або наявності смітних домішок. Актуальність лабораторного аналізу пшениці Хімічні трансформаціїЧитать дальше…

Як в лабораторіях визначають якість пшениці?

Якість зерна – найважливіший показник, що впливає на собівартість продукції. Кожен зерноелеватор оснащений спец. лабораторією, де проводиться його тестування. Зерно піддається комплексному тестуванню, після чого визначається якість і призначення. Обов’язково повинно використовуватися зерноочисне устаткування. Воно дозволяє прибрати різне сміття і домішки, що знижують його цінність. Як проводиться забір проб? В першу чергу відбираються зразки, якіЧитать дальше…

Особливості очищення соняшнику

Очистка подсолнечника является важнейшей составляющей послеуборочной обработки. На данном этапе послеуборочный ворох разделяется на основную культуру (семена подсолнечника), крупные и мелкие отходы (семена других культур, шелухи, остатки листьев, корзинок и стеблей, минеральные и иные включения), масличную примесь (битая, обрушенная, испорченная, изъеденная, загнившая, недоразвитая семечка).

Особливості очищення зерна кукурудзи

Кукуруза (Zea mays L.) – одна из ведущих, высокоценных зерновых культур современного мирового земледелия, заслуженно занимающая третье место в мире по посевным площадям, не менее 30-40 % в мировом зерновом балансе. В мировом земледелии, кукурузу используют в качестве универсальной культуры, для продовольственных и технических нужд (изготовление круп и муки, пищевого крахмала и растительного масла, меда и сахара, декстрина и этилового спирта, на корм скоту и т.д.).

Особливості очищення ячменю

Свіжоприбрана зернова маса містить не лише зерно ячменю, але і якусь частину смітних і зернових домішок, які погіршують якість зерна, несуть негативний вплив на його збереження. Для забезпечення, якісного і тривалого збереження зерна ячменю, запобігаючи втратам, при тривалому зберіганні його необхідно очистити від домішок і висушити до необхідної вологості. Зміст в зерновій масі різних домішокЧитать дальше…

Сучасна технологія вирощування озимої пшениці. Фактори врожайності озимої пшениці

Врожайність озимої пшениці залежить від різних чинників. Щоб зібрати хороший врожай зернових культур, фермерам треба правильно підбирати сорти, обробляти грунт, видаляти бур’яни, використовувати добрива і стежити за грунтовими умовами. Засіваючи озиму пшеницю, треба дотримуватися існуючих агротехнічних рекомендацій. Тільки в цьому випадку і при дбайливому догляді паростки зможуть протриматися впродовж усього вегетаційного періоду зернової культури. ПосівЧитать дальше…

Зернові культури — основні види, популярні сорти і умови вирощування

Зернові культури – продукт, що використовується у виробництві хліба, хлібобулочних виробів і круп. Крім того, на їх основі роблять концентровані й грубі корми, які використовуються у тваринництві. Недивно, що значну частину сільськогосподарських угідь відводять саме під посів зернових культур. Чим більше врожаю, чим більше кормових, продовольчих і технічних потреб здатні покрити державу. Щоб захистити себеЧитать дальше…

Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці (ч. 1)

Частина 1 →  Частина 2 →  Частина 3 НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ ВЕРЕЩИНСЬКИЙ ОЛЕКСАНДР ПАВЛОВИЧ УДК 664.64.001.76 НАУКОВІ ОСНОВИ І ПРАКТИКА ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ СОРТОВИХ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ПОМЕЛІВ ПШЕНИЦІ 05.18.02 – Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук Київ – 2013 Дисертацією є рукопис. Робота виконана в НаціональномуЧитать дальше…

Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці (ч. 2)

Частина 1 ←  Частина 2 →  Частина 3 У четвертому розділі «Наукові основи підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці» розроблено комплексний показник ефективності К, який об’єктивно оцінює процеси виробництва борошна при вирішенні практичних завдань організації і проведення сортових хлібопекарських помелів пшениці: де: ві – вихід і-го продукту, %; А – показник, який визначає залежність вартості продукту від його білості, грн/(т*ум.од. РЗ-БПЛ); Бі –Читать дальше…

Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці (ч. 3)

Частина 1 ←  Частина 2 ←  Частина 3 ВИСНОВКИ Розроблено наукові основи підвищення ефективності технології сортових хлібопекарських помелів пшениці. Науково обґрунтовано пріоритетні напрями досліджень, що передбачають використання операції лущення для інтенсифікації технологічних процесів на етапах підготовки і розмелу зерна, скорочення їх структур та створення інноваційних ресурсо- і енергоощадних технологій. Визначено технологічні чинники впливу і розроблено систему заходів керування показникамиЧитать дальше…

Підвищення ефективності розмельних систем в сортових хлібопекарських помелах пшениці

Основні різновиди і особливості сортів пшениці

Пшениця, нарівні з житом, вівсом і ячменем, відноситься до справжнім хлібам, але, в відмінність від них, характеризується найбільшою різноманітністю сортів. Цей злак культивують в сільськогосподарській сфері, з його робиться пшеничне борошно і корма для тварин. Пшениця як зернова культура Пшениця є трав’янистою рослиною. Численні дослідження показали, що місцем походження вважається Туреччина. Поява злака сталася тисячоліттяЧитать дальше…

Визначення якості насіння соняшнику

Соняшник — однорічна олійна культура. Її насіння активно використовуються у різних сферах людської діяльності і є цінним продуктом харчування. Воно багате вітамінами групи B, E, PP, а також є джерелом таких мінералів, як магній, марганець, мідь і селен. Щоб продукт приносив користь, надзвичайно важлива якість насіння соняшнику. Мають значення ці показники і для аграріїв. ПоганеЧитать дальше…

Технологія виробництва гречаної крупи

Гречка — трав’яниста рослина, що популярна у сільському господарстві. Зерно — безцінний продукт харчування. Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу воно широко використовується у раціоні людей і тварин. Щоб отримати максимально якісний продукт, весь зібраний урожай обробляється за допомогою спеціалізованої техніки, причому у кілька етапів. Технологія переробки гречки — процес, тривалий за часом і витратний за ресурсами.Читать дальше…

Технологія вирощування, збирання та переробки врожаю гречки

Гречка – круп’яна агрокультура, що включає 15 видів. Її батьківщиною є Непал та Північна Індія, звідки вона поширилася різними континентами. У нашій країні насіння гречки використовують для отримання гречаної крупи, переваги якої полягають у високих смакових та дієтичних властивостях. З їх допомогою також одержують кормову гречану солому, яку змішують із соломою інших зернових культур. Однак,Читать дальше…

Силоси з плоским днищем

Вирощування та збір зернових культур – трудомісткий і витратний процес. Щоб вкладення себе виправдали, зібраний урожай необхідно правильно зберігати. Для цього використовуються спеціально обладнані зерносховища, в яких є системи вентиляції й адекватний мікроклімат. Одним з популярних видів приміщень для утримання культур є силоси з плоским днищем. Особливості силосів з плоским днищем Силос є циліндричною ємністю,Читать дальше…

Чому зерна отримують травми?

Обробка зернових культур нерідко призводить до травмування насіння. Непомітне на перший погляд, воно може спровокувати зниження схожості та подальше псування за рахунок розмноження мікроорганізмів. Як наслідок, будуть погіршуватися показники майбутнього врожаю. Тому вкрай важливо уважно відбирати зерна на кожному етапі обробки і проводити ряд заходів, що дозволяють знизити ризик утрати. Чому травмується зерно? Існує безлічЧитать дальше…

Як вибрати витяжну шафу лабораторну?

Витяжна шафа – це спеціальні мебель меблі для роботи з токсичними речовинами у лабораторії. Устаткування використовується для проведення дослідів, аналізів і досліджень. Підходить для промислових підприємств, навчальних закладів, окремих лабораторій. Його особливість полягає у наявності витяжки, яка поглинає небезпечні летючі речовини. Завдяки цьому забезпечується безпечна робота і точні результати. Типи витяжних шаф Лабораторні шафи зЧитать дальше…

Як вибрати вологомір для зерна?

Портативний зерновий вимірювач – це цифровий вимірювальний прилад для визначення вологості зерна. Використовується при зборі врожаю, а також e період просушування, зберігання, транспортування і переробки. Експрес-аналізатори незамінні при роботі e польових умовах, коли немає часу і можливості скористатися сушильною шафою та іншою технікою. Постійний контроль вологості необхідний для того, щоб якість зерна і його цінаЧитать дальше…

Верещинський О.П. Хімічний склад та хлібопекарські властивості борошна, виробленого з лущеного зерна

Верещинський О.П. – к.т.н., (Генеральний директор ТОВ «ОЛИС», м. Одеса) Розглянуто питання підвищення ефективності сортових хлібопекарських помолов пшениці з використанням операцій лущення зерна на стадії підготовки до помелу. Постанова проблеми. Одним із методів підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці є використання операцій лущення зерна на етапі підготовки його до розмелу. Лущене зерно відрізняється зменшеним вмістом оболонокЧитать дальше…

Лабораторні ваги і поради щодо їх вибору

Робота з дрібними деталями і мікроскопічними кількостями речовини поширена у багатьох сферах діяльності. Тому прилади для високоточного зважування — лабораторні ваги — застосовуються повсюдно. Що таке лабораторні ваги За визначенням лабораторними або мікровагами називається прилад для вимірювання ваги з точністю до тисячних часток грама. Цими пристроями вимірюють вагу дуже малих кількостей речовини, а також дрібнихЧитать дальше…

Нинішня ситуація в борошномельній галузі потребує швидкого реформування її нормативної бази. Чому?

Є. ДМИТРУК, доктор технічних наук, професор т. МІСТУЛОВ, кандидат педагогічних наук, старший науковий співробітник Національний університет харчових технологій (м. Київ) О. ВЕРЕЩИНСЬКИЙ, кандидат технічних наук, генеральний директор ТОВ “ОЛИС” (м. Одеса) Один з основних нормативних документів, що регламентує ефективність роботи борошномельної галузі – існуючі “Правила організації і ведення технологічного процесу на борошномельних заводах” [1]. СтворенняЧитать дальше…

Інтенсифікація холодного методу водотеплової обробки та комплексне підвищення ефективності підготовки зерна при сортових хлібопекарських помелах пшениці

О.П. ВЕРЕЩИНСЬКИЙ, канд. техн. наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС» м. Одеса; М.С. МУЗИКА, інженер-технолог ТОВ «ОЛИС» м. Одеса; О.В. ШЕВЧЕНКО, інженер-технолог ТОВ «ОЛИС» м. Одеса. В даній статті наведено шляхи удосконалення підготовки зерна пшениці до сортових хлібопекарських помелів. Запропоновано технологічну схему кондиціювання зерна з використанням попереднього лущення та підігрівання. В порівнянні з гарячими методами водотепловоїЧитать дальше…

Верещинський О.П. Крупоутворення при розмелюванні лущеного зерна

О.П. Верещинський, канд. техн. наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС» (м. Одеса) У сортових помелах пшениці крупоутворення, як підетап драного процесу, визначає структуру всієї подальшої переробки та істотно впливає на якість і вихід борошна. Отже, вдосконалення крупоутворення є першочерговим завданням у забезпеченні ефективності сортового помелу. Основні техніко-технологічні вимоги до процесу крупоутворення полягають в отриманні максимальної кількостіЧитать дальше…

Впровадження інноваційних технологій у сортові хлібопекарські помели пшениці

Верещинський О.П., к.т.н., генеральний директор ТОВ «ОЛИС» Ільчук В.Б., к.т.н., директор НТЦ «Проектування та технології агропромислового комплексу» НДЧ НУХТ Як відомо, Україна в спадок від Радянського Союзу отримала потужну борошномельну промисловість, яка щорічно переробляла близько 7 млн.т зерна пшениці. Її основу складали борошномельні заводи продуктивністю 250 і 500 т/добу, що діють і зараз та реалізуютьЧитать дальше…

Верещинський А.П. Ефективність лущильно-шліфувальних машин «Каскад» при підготуванні зерна пшениці у сортовому помелі

О.П. Верещинський, канд. техн. наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС» (г, Одеса) Один з методів вдосконалення сортового помелу пшениці – лущення зерна при його підготовці до помелу. Ефективність даного методу у значній мірі визначається техніко-технологічною ефективністю обладнання для лущення За результатами досліджень і розробок, виконаних під керівництвом автора статті, створена конструкція лущильно-шліфувальної машини «Каскад» (патент 97616,Читать дальше…

Очищення зерна від домішок у процесі лущення при сортових помелах пшениці

Верещинський О.П., кандидат технічних наук, генеральний директор ТОВ «Олис»; Шевченко А.В., інженер-технолог ТОВ «Олис» Згідно рекомендованим нормам [1], зерно, яке надходить на борошномельні заводи, повинно містити не більше 2% сміттєвої домішки (при наявності обладнання для обробки зерна на елеваторі – не більше 1%) і не більше 5% зернової домішки. Разом з тим, гранично допустимий вмістЧитать дальше…

Як виростити хороший урожай озимих

Озимі рослини висаджують, на відміну від ярих, не навесні – для дозрівання в літні місяці та отримання врожаю восени, а під зиму. Такі культури навесні продовжують свій розвиток і дають урожай раніше ярих. Як виростити хороший урожай озимих? Щоб домогтися гарних результатів, необхідне дотримання безлічі вимог. Це і оптимальні терміни висіву, і забезпечення агрометеорологічних умов,Читать дальше…

Лаванда

Лаванда – дуже популярна рослина: її квіти застосовують у медицині, косметології, кулінарії, а поширена вона по всьому світу. Лаванда – що це за рослина? Це багаторічна культура сімейства Ясноткових. Спочатку у природних умовах виростала в Африці, Азії, південній Європі. Завдяки своїм корисним властивостям, красивим квітам і сильному приємному аромату тепер поширена повсюдно: вирощується у полях,Читать дальше…

Лущення як спосіб інтенсифікації водно-теплової обробки у сортових помелах пшениці

Верещинський А.П., кандидат технічних наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС», Музика Н.С., інженер-технолог, ТОВ «ОЛИС» Як відомо, водно-теплову обробку (ВТО) у борошномельному виробництві застосовують для спрямованої зміни технологічних властивостей зерна з метою створення оптимальних умов для його переробки у сортове борошно. В результаті ВТО зростає еластичність оболонок зерна і знижується міцність ендосперму, що забезпечує ефективність подальшогоЧитать дальше…

Властивості та особливості взаємодії шліфувальних кругів із зерном у процесі лущення

Верещинський А.Л., кандидат технічних наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС» Одним з ефективних методів підготовки пшениці до помелів є лущення. У результаті обробки лущенням знижується зольність і міцність зерна, вміст домішок, а також створюються передумови для ефективного кондиціонування. Таким чином, забезпечується підвищення якості борошна та його загального виходу, причому переважно за рахунок борошна високих сортів. АнатомічніЧитать дальше…

Особливості вирощування гречки в Україні

Гречка здобула репутацію примхливої сільськогосподарської культури. Це з вимогливістю щодо якості землі, температурного режиму, вологості та інших чинників у різний період розвитку рослини. Особливістю гречки є 6 етапів фенологічного розвитку:   1. Поява сходів. 2. Формування перших листків. 3. Розгалуження та закладка бутонів. 4. Цвітіння. 5. Формування плодів. 6. Дозрівання. Залежно від сорту, швидкість одержанняЧитать дальше…

Особливості вирощування озимого ячменю

Озимий ячмінь — культура, яка користується попитом як фуражна. У харчовій промисловості зерно ячменю застосовують як сировину для створення перлової та ячної круп, а також яєчного борошна, а пивовари виготовляють із зерна один із найдавніших хмільних напоїв. До переваг ячменю належить і висока затребуваність цієї культури у світі: Україна постійно експортує зерно ячменю. На нашихЧитать дальше…

Чим відрізняються озимі посіви від ярових?

Всі озимі культури, у тому числі і пшениця, висаджуються на початку осені, формують сходи, потім зимують під снігом, і ранньою весною дають урожай, який дозріває раніше ярових (посаджених навесні). Зазвичай урожай озимих вище, та й термін зберігання у них більше. У більшості випадків висаджують обидва види культур, оскільки озима пшениця має і свої недоліки –Читать дальше…

Кукурудза – стандарти якості та переробка

Кукурудза – це зерно, а також овоч. Він росте на високих трав’янистих стеблинках і виробляє великі ядра на качані. Ядра кукурудзи можуть змінюватись від білого до жовтого. Є, наприклад, «Індійська кукурудза» яка має ядра, що є сумішшю жовтого, апельсинового, коричневого, червоного і пурпурного кольору. Стандарти якості Існуючі стандарти якості на крупу і кукурудзяне борошно застаріли,Читать дальше…

Чи доцільно вилучати мілке зерно при проведенні сортових помелів пшениці?

Верещинський О.П., генеральний директор ТОВ «ОЛИС», кандидат технічних наук Як відомо, будь-яка зернова маса містить різні за крупністю зерна. Мілка фракція за своїми технологічними властивостями відрізняється від крупної. Для мілкої фракції пшениці характерними є низькі борошномельні властивості. При зменшенні розмірів зерна збільшується питома площа його зовнішньої поверхні, а значить підвищується вміст оболонок та алейронового шару,Читать дальше…

Що таке ріпак та що з нього роблять?

Мабуть, немає іншої сільськогосподарської рослини, про яку так мало знають звичайні люди, але про яку говорять багато поганого. Ріпак – це дуже цікава культура, дуже корисна і широко застосовується в технічних та харчових цілях. Що таке ріпак? Говорячи науковою мовою, ріпак — це трав’яниста однорічна рослина сімейства хрестоцвітих, роду капуста. Його найближчими родичами є дикаЧитать дальше…

Що являє собою овочевий горох?

Це однорічна бобова культура, що має прямостояче або в’юнке стебло від 45 до 250 см завдовжки. Служить багатим джерелом білка і різних амінокислот. Він досить невибагливий, дає хороші врожаї і широко застосовується для кулінарних потреб, оскільки відрізняється поживністю, хорошою засвоюваністю і відмінним смаком. Загальні відомості щодо овочевого гороху Такий горох буває двох сортів: лущильний іЧитать дальше…

Сорго

Сорго є незаслужено залишеною у нас без уваги культурою. При цьому рослина відома давно, а також повсюдно використовується у сільському господарстві багатьох країн. Ботанічні характеристики рослини Сорго – це трав’яниста рослина родини злакових (мятликових). Різні види його бувають багаторічними й однорічними, ростуть у дикому вигляді або вирощуються як сільськогосподарська культура. Воно теплолюбне, невимогливе до ґрунтів,Читать дальше…

Організаційно-технічні підходи до створення успішного круп’яного виробництва

 О.П. Верещинський, канд. техн. наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС» (м. Одеса) Деякі агропромислові підприємства і холдинги, досягнувши успіху у виробництві зерна, прагнуть створити або розширити відділення з його переробки. Часто в їх поле зору потрапляють виробництва з виготовлення борошна або крупи. На жаль, більшість керівників, які освоюють цей новий для себе вид бізнесу, схильні доЧитать дальше…

Основні організаційно-технічні підходи до створення успішних виробництв з переробки зерна

О.П. Верещинський, кандидат технічних наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС» (м. Одеса) Деякі агропромислові підприємства і холдинги, досягнувши успіху у питаннях виробництва зерна, прагнуть створити або розширити його переробку. Часто до їхнього поля зору потрапляють виробництва з виготовлення борошна або крупи. Наші спостереження показують, що більшість керівників, які освоюють цей новий для себе вид бізнесу, схильніЧитать дальше…

Техніко-економічна оцінка ефективності сортових помелів пшениці

О.П. Верещинський, кандидат технічних наук, генеральний директор ТОВ «ОЛИС» Як відомо, задачею сортових помелів є найбільш повне вилучення ендосперму в готову продукцію шляхом відділення його від інших анатомічних частин зерна. Степінь вирішення вказаної задачі є основою для оцінки рівня технології, організації та ведення помелу. Саме на цьому положенні засновані майже всі методи оцінки ефективності процесівЧитать дальше…

Як створити успішне млинове виробництво

А.П. Верещинский, канд. техн. наук, генеральный директор ООО «ОЛИС» (г. Одесса) Некоторые агропромышленные предприятия и холдинги,  преуспев в вопросах производства зерна, стремятся создать или расширить его переработку. Часто в их поле зрения попадает мельничное производство по выработке пшеничной сортовой муки. Наши наблюдения показывают, что большинство руководителей, осваивающих этот новый для себя вид бизнеса, склонны кЧитать дальше…

Скорочений технологічний процес виробництва борошна

Дмитрук Є.А., Ільчук В.Б., Верещинський А.П., Чорний А.А., Харченко Є.I «Правила організації та ведення технологічного процесу на борошномельних заводах» [1] рекомендують здійснювати розмелювальний процес на чотирьох драних і шести-восьми розмелювальних системах (табл. 1). Питоме навантаження на вальцьову лінію 80-100 кг/ см•добу, питоме навантаження на просіюючу поверхню – 750-1300 кг/м2•добу. Відомо, що на сьогодні існують млинзаводиЧитать дальше…

Шляхи підвищення показників роботи млинів малої продуктивності

Верещинський А.П., кандидат технічних наук, Крошко А.В., інженер-технолог ЗАТ “Украгропрод”   В останні роки значна частина борошна виробляється на млинах малої продуктивності. До них відносяться млини продуктивністю 25-60 т/доб. за зерном, зі скороченими схемами сортового помелу. Фото. 1. Машина для очищення поверхні зерна (оббивна). Основною рисою млинів розглянутого типу є застосування “коротких” схем розмелу зерна,Читать дальше…

Нові машини для високоефективної обробки поверхні зерна

Верещинський О.П., кандидат технічних наук, голова правління ЗАТ “Украгропрод” У статті “Ефективна переробка – головний фактор популяризації соризу” (журнал “Зберігання і переробка”, №1, 2002 г.) нами були викладені проблеми виробництва крупи з зерна соризу, шляхи їх вирішення та отримані результати. Разом з тим, деякі фрагменти представленої роботи отримали більш глибоке продовження і більш широке використання,Читать дальше…

Технологічні прийоми виділення зерен, охоплених фузаріозом з зернової маси

Технологічні прийоми виділення зерен, охоплених фузаріозом з зернової маси Верещинський О.П., д.т.н., Ільчук В.Б., к.т.н., Дмитрук Є.А., д.т.н., проф., Євтушенко О.О., к.т.н., доц., Харченко Є.І., к.т.н., доц. Національний університет харчових технологій Гриби із роду Fusarium пошкоджують зернові рослини, які перезимували в полі, вони викликають загибель сходів, загнивання кореневої системи, потемніння листя, безпліддя колосу та іншими вадами,Читать дальше…

11-13 лютого 2015 року відбулася V Міжнародна виставка “Зернові технології-2015”, учасником якої була наша компанія “Зерновые технологии-2015”, участником которой была наша компания

Місце проведення: Виставковий центр «Київекспоплаза», вул. Салютна 2-б, Київ, Україна Організатор: Київський міжнародний контрактовий ярмарок». Компанія “ОЛИС” на виставці представила обладнання власного виробництва – зерновий сепаратор ЛУЧ ЗСО, продемонструвала його у роботі, а також, традиційно було представлено лабораторне та інше обладнання нашого виробництва. Сподіваємося, що співпраця з нашою компанією приносить приємні емоції, так як компаніяЧитать дальше…

Технологія виробництва круп – гороху коленого нешліфованого

Технологія виробництва круп – гороху коленого нешліфованого.  Верещинський О.П., генеральний директор ТОВ «ОЛИС», доктор технічних наук  Шевченко О.В., начальник відділу розробок та впроваджень ТОВ «ОЛИС», м. Одеса Як відомо, сім’ядолі у зерні гороху складають 90-94 % від його маси [1], однак фактичний вихід круп гороху шліфованого, що виробляється за традиційною технологією не перевищує 82-83 % відЧитать дальше…

Практика вдосконалення технології виробництва круп з гороху

Практика вдосконалення технології виробництва круп з гороху.  Верещинський О.П., генеральний директор, доктор технічних наук Шевченко О.В., начальник відділу розробок та впроваджень ТОВ «ОЛИС»      Розвиток  споживчого ринку товарів визначає актуальні напрямки вдосконалення технологій їх виробництва.   Так, аналіз сучасної кон’юктури ринку круп виявляє стійку перевагу в попиті на горох колений. Традиційна технологія виробництва круп з горохуЧитать дальше…

Підвищення ефективності розмельних систем в сортових хлібопекарських помелах пшениці

ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ РОЗМЕЛЬНИХ СИСТЕМ В СОРТОВИХ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ПОМЕЛАХ ПШЕНИЦІ Є.А. Дмитрук, О.П. Верещинський, Є.І. Харченко      Вступ. В сортових хлібопекарських помелах пшениці на реалізацію розмельного процесу припадає 50…65 % вальцьової лінії та 40…50 % робочої поверхні розсівів, які обробляють до 70 % загальної кількості проміжних продуктів, та витрачають при цьому 50…60 % електроенергії від загальнихЧитать дальше…

Наука і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці

Наука і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці Технічне переоснащення вітчизняної борошномельної галузі, що було проведене в 80-90 роках минулого століття дозволило значно підвищити ефективність виробництва борошна і потенційні можливості переробки за рахунок впровадження передових, на той час, технологій. Їх основою була реалізація науково-обґрунтованого і відпрацьованого практично принципу вибіркового подрібнення за рахунок розвитку процесів збагаченняЧитать дальше…

Розрахунок матеріальних балансів при переробці лущеного зерна пшениці в скорочених структурах помелів

Розрахунок матеріальних балансів при переробці лущеного зерна пшениці в скорочених структурах помелів О.П. Верещинський, канд. техн. наук., Є.І.Харченко, канд. техн. наук. Національний університет харчових технологій  Розглянуто розвиток математичного моделювання операцій подрібнення зерна пшениці в сортових хлібопекарських помелах. Визначено особливості математичних моделей для опису кількісних показників помельного балансу. Наведено кількісні показники продуктів подрібнення лущеного зерна пшениціЧитать дальше…

Енергоємність лущення пшениці під час підготовки до помелів

Енергоємність лущення пшениці під час підготовки до помелів Як відомо, одним із ефективних методів підготовки пшениці до помелів є лущення. З урахуванням анатомічних особливостей будови зерна пшениці його лущення найбільш доцільно шляхом обробки в лущильно-шліфувальних машинах з абразивним ротором. Однак, лущення пшениці, як і зерна цілого ряду інших культур, відноситься до найбільш енергоємних процесів уЧитать дальше…

Нові можливості вдосконалення млинових виробництв із використанням технологічного обладнання ТОВ «ОЛИС»

Нові можливості вдосконалення млинових виробництв із використанням технологічного обладнання ТОВ «ОЛИС» Верещинський О.П., кандидат технічних наук, генеральний директор ТОВ “ОЛИС”. Аналіз пропонованих на ринку технічних рішень показує, що сучасні тенденції створення нових та реконструкції вже існуючих млинових виробництв спрямовані на розмелювання зерна за скороченою структурою. При цьому потрібно менше одиниць обладнання та виробничої площі, електроенергії,Читать дальше…

Контроль якості зерна – запорука успіху агробізнесу

Контроль якості зерна  Верещинський О.П., ген. директор ТОВ “ОЛИС”, кандидат технічних наук. «Зберігання та переробка зерна» – №10 (136), 2010 рік. Контроль якості зерна та продуктів його переробки у сфері агробізнесу був і залишається найактуальнішим питанням, так як саме якість вирощеного зерна та точність показників якості, отриманих у результаті подальших аналізів, – це запорука фінансовогоЧитать дальше…

Закономірності подрібнення лущення зерна пшениці

О.П. Верещинський, канд. техн. наук, генеральний директор ТОВ “ОЛИС” (м. Одеса) Згідно з дослідженнями Я. Н. Купріца, цільне зерно є деякою природною інженерною спорудою, що має досить міцний каркас еліпсоїдної форми, армований найбільш міцною анатомічною частиною зерна – оболонкою. При застосуванні зовнішніх зусиль каркас поводиться як монолітна конструкція. В.Я. Гіршсон показав, що опірність руйнуванню цілогоЧитать дальше…

Підготування зерна лущенням на млинах сортового помелу пшениці великої продуктивності

Верещинський О.П., ген. директор ТОВ «ОЛИС», кандидат технічних наук. Як відомо, лущення (дебранінг) є ефективним прийомом під час підготування пшениці до сортового помелу. Використання процесу лущення дозволяє істотно зменшити зольність зерна, знизити вміст смітної домішки, а також створити сприятливі умови для проведення кондиціювання. Підвищення загального виходу борошна за рахунок борошна високих сортів є закономірним результатомЧитать дальше…

Основні організаційно-технічні підходи до створення успішного млинового виробництва

Основні організаційно-технічні підходи до створення успішного млинового виробництва Генеральний директор ТОВ “ОЛИС”, к.т.н. Верещинський О.П. Деякі агропромислові підприємства та холдинги, досягнувши успіху в питаннях виробництва зерна, прагнуть створити або розширити його переробку. Часто в їхнє поле зору потрапляє млинове виробництво з вироблення пшеничного сортового борошна. Наші спостереження показують, що більшість керівників, які освоюють цей новийЧитать дальше…

Сито-повітряний сепаратор «ЛУЧ ЗСО» — найкраще рішення в техніці очищення зерна

Сито-повітряний сепаратор «ЛУЧ ЗСО» — найкраще рішення в техніці очищення зерна Генеральний директор ТОВ “ОЛИС”, к.т.н. Верещинський О.П. «Зберігання та переробка зерна» – №1 2009 рік Сепарування є однією з найважливіших операцій у процесах вирощування, зберігання та переробки зерна. Ступінь очищення та класифікації насіннєвого матеріалу багато в чому впливають на врожай. Ступінь поділу зернового ворохуЧитать дальше…

Сушильна шафа СЕШ – 3МУ – лабораторний прилад нового рівня

Сушильна шафа СЕШ – 3МУ – лабораторний прилад нового рівня Генеральний директор ТОВ “ОЛИС”, к.т.н. Верещинський О.П. “Зберігання та переробка зерна” – 2008р.   Як відомо, вміст вологи в зерні та зернопродуктах є найважливішим показником їхньої якості. Волога виступає середовищем для біохімічних реакцій та інших перетворень, що визначають поведінку зерна та його анатомічних частин уЧитать дальше…

Забезпечення ефективної роботи млинів у холодну пору року

Забезпечення ефективної роботи млинів у холодну пору року Технічний директор ТОВ “ОЛИС”, к.т.н. Верещинський О.П. З настанням холодного періоду року на більшості млинів помітними стають проблеми, пов’язані зі зниженням якості та виходу борошна. Основною причиною такого зниження є порушення температурних умов, необхідні ефективного проведення водотеплової обробки зерна. Як відомо, водотеплова обробка зерна, яка називається такожЧитать дальше…

Лущення пшениці у технології сортового помелу

Технічний директор ТОВ «ОЛИС», к.т.н. Верещинський О.П. Завдання підвищення якості та виходу борошна залишаються актуальними для більшості млинів сортового помелу пшениці, що вимагає пошуку гарантованих і економічно виправданих шляхів їх вирішення. Одним з напрямків такого пошуку є використання процесу обробки зерна на етапах його підготування до помелу, відомого за кордоном під терміном «debraning». Дебраннінг –Читать дальше…

Ефективність розмелювання проміжних продуктів з використанням дисмембраторів

Ефективність розмелювання проміжних продуктів з використанням дисмембраторів Верещинський О.П., кандидат технічних наук, генеральний директор  ТОВ “ОЛИС”, м. Одеса    Скорочення протяжності розмельного процесу є одним із основних завдань удосконалення сортових помелів пшениці. На розмельний процес припадає 50…65% вальцевої лінії верстатів і 40…50% поверхні розсіву, що просівають, які обробляють до 70% загальної кількості проміжних продуктів, витрачаючиЧитать дальше…

Шляхи підвищення показників роботи млинів малої продуктивності

Шляхи підвищення показників роботи млинів малої продуктивності Верещинський А.П., кандидат технічних наук, Крошко А.В., інженер-технолог ЗАТ “Украгропрод” В останні роки значна частина борошна виробляється на млинах малої продуктивності. До них відносяться млини продуктивністю 25-60 т/доб. за зерном, зі скороченими схемами сортового помелу. Основною рисою млинів розглянутого типу є застосування “коротких” схем розмелу зерна, що складаютьсяЧитать дальше…

Обробка поверхні зерна на млинах

Обробка поверхні зерна на млинах Верещинський О.П., к.т.н., Крошко А.В., інженер-технолог “Зберігання та переробка зерна” – №5 2005р. Як відомо, у системах підготовки зерна до розлому традиційно використовують обидва машини. Їх завданням є очищення поверхні зерна від пилу, землі, піску і мікроорганізмів, зняття надірваних верхніх плодових оболонок, а також видалення борідки і часткового зародка. ЕфективністьЧитать дальше…

Ринкові перспективи технічної політики зернопереробки

Верещинський О.П., кандидат технічних наук Каталог ТОВ «ОЛИС»2005 р.  Однією з головних умов успіху будь-якого виробництва є його технічне оснащення. Однак у більшості галузей існує безліч прикладів, коли високо оснащені виробництва поступаються місцем на ринку підприємствам з нижчими можливостями саме з технічних причин. До таких галузей нині можна віднести і переробку зерна, де значна частинаЧитать дальше…

Сучасний стан вітчизняного борошномелля з короткою екскурсією до його новітньої історії

Верещинський О.П., кандидат технічних наук Каталог ТОВ “ОЛИС” 2005 р.  У колишньому Союзі завданнями розвитку технічної бази зернопереробки займалася спеціально створена досить потужна система установ і підприємств, що функціонувала під керівництвом Міністерства хлібопродуктів. Ця система включала науково-дослідні та проектні інститути, конструкторські бюро, заводи-виробники обладнання, машино-випробувальні станції. Значною частиною такої системи був численний, високопрофесійний склад інженерно-технічнихЧитать дальше…

Практичні аспекти використання нової зернової культури

Практичні аспекти використання нової зернової культури Дремлюк Григорій Купріянович, СДІ д. с-г. н., головний науковий співробітник; Верещинський Олександр Павлович, к.т.н., голова правління, АТ “Украгропрод”. Москва. Журнал “Хлібопродукти” №11 (листопад) 2000 р. Рецензовано у ВНДІЗ. Крупи та харчові концентрати на їх основі, як і хліб, традиційно є найбільш уживаними продуктами харчування. Однак їх асортимент, що виробляєтьсяЧитать дальше…

Сориз та його можливості у підвищенні якості та розширення асортименту харчових концентратів

Сориз та його можливості у підвищенні якості та розширення асортименту харчових концентратів Москва. Журнал «Харчова промисловість» №9 (вересень) 2000р. Роль харчових концентратів постійно зростає, що спричинено рядом їх переваг. Харчові концентрати мають високу біологічну цінність, хороші смакові властивості, зручність при транспортуванні, зберіганні, продажу і споживанні. Але головною причиною зростання популярності харчових концентратів є їх здатністьЧитать дальше…

Попереднє очищення зерна

Для очищення сильновологого та сильно засміченого зерна, а також для сушіння зерна необхідно провести попереднє очищення зерна, тобто видалити великі домішки. У зібраному врожаї завжди міститься високий відсоток різних домішок – зерна інших сільськогосподарських рослин, зіпсованих зерен, великих домішок, випадкових предметів. Що забезпечує попереднє очищення зерна? При попередньому очищенні зерна видаляється більша частина вороху; ЗаЧитать дальше…

Первинне очищення зерна

Перед первинним очищенням зерна, для того, щоб підвищити ефективність роботи зерноочисного обладнання, зазвичай проводять попереднє очищення. Обробку можна починати з первинного очищення зерна, якщо зерно не вимагає сушіння, при цьому міститься невисокий відсоток засміченості. Первинне очищення зерна гарантує відповідність основної фракції зерна базовим нормам стандарту продовольчого зерна. З зерноочисними машинами від компанії “ОЛИС” процес первинногоЧитать дальше…

Очищення товарного зерна

Для того, щоб провести очищення товарного зерна, що відповідає базисним нормам стандарту продовольчого зерна, недостатньо одного етапу. Процес цей трудомісткий і непростий, так як із зернового матеріалу потрібно витягти сміття, різне за розміром, зерно інших сільськогосподарських рослин, домішки різної консистенції, пошкоджене зерно, мінеральні домішки, легкі домішки. Очищення товарного зерна вимагає багаторазового пропуску зерна через різніЧитать дальше…

Очищення зерна від домішок

Обладнання для очищення зерна від домішок надає якісне відділення зернового матеріалу від різних видів домішок та пилу. ТОВ “Олис” є науково-виробничим підприємством, яке задає тон численним українським та зарубіжним компаніям. Вже 10 років наше підприємство з ентузіазмом дивиться в майбутнє, при цьому активно розробляючи та виготовляючи сучасне високотехнологічне обладнання для очищення зерна від зернових, бур’янівЧитать дальше…

Обладнання для круп

У переробці зерна бере участь різне устаткування, оскільки складається зі складних трудомістких технологічних процесів. Комплексне обладнання для круп (крупоцеху, лінії пластівців та встановлення збагачення круп) застосовується для очищення та переробки сировини на крупи та пластівці різних культур. На обладнанні для круп здійснюються процеси очищення, зволоження, пропарювання, сушіння, лущення, подрібнення та поділу на фракції. Сучасним агропромисловникамЧитать дальше…

Машина для очищення зерна

Компанія “ОЛИС” має десятирічний досвід у виробництві машин для очищення зерна. Наш штат – це команда фахівців та однодумців, які безперестанку розробляють актуальні технічні рішення. Ми раді надати нашим клієнтам всю лінію машин для очищення зерна, що дозволяє охопити весь спектр попиту споживачів агроринку. Аналізуючи бажання та вимоги покупців, компанія “ОЛИС” розширює асортимент товарів, залучаючиЧитать дальше…

Машина зерноочистительная

Очистка зерна является в достаточной мере сложным трудоёмким процессом и происходит в несколько этапов. В соответствии с современными реалиями агрорынка появляются новые комплексные  решения – машины зерноочистительные. Появление техники для очистки зерна стало ступенькой в развитии производства зерна. Машина зерноочистительная может сортировать зерно по различным признакам: геометрическому (подбор зёрен по размеру – ширине и толщине), аэродинамическим свойствам (особенностямЧитать дальше…

Круп’яне обладнання

Перед тим, як переробляти зерно на крупи на заводах, його необхідно відокремити від різних домішок, сміття та пилу, тобто провести очищення. Для отримання готової продукції – крупи очищене зерно необхідно пролущити, подрібнити та розсортувати на фракції. Усі ці операції неможливо здійснити без спеціального круп’яного обладнання. Круп’яне обладнання виробництва ТОВ “ОЛИС” забезпечує високий ступінь обробки зернаЧитать дальше…

Зерноочисна техніка

Агропромисловий комплекс України на сьогоднішній день неможливо уявити без зерноочисної техніки. Великі сільськогосподарські підприємства та дрібні фермери не можуть обходитися без повітряних та ситових сепараторів. Досвідчений керівник розуміє, що якісна зерноочисна техніка – запорука високого прибутку та процвітання бізнесу в агросфері. Компанія “ОЛИС” – лідер у розробці та виробництві високотехнологічного обладнання для очищення зерна. НашаЧитать дальше…

Зерноочисна машина

Зерноочищення – це важливий і трудомісткий процес переробки зернових культур, тому варто відповідально поставитися до вибору зерноочисної техніки. Сепаратори “ЛУЧ” ЗСО – це універсальні зерноочисні машини виробництва ТОВ “ОЛИС”, сконструйовані для очищення та обробки зерна до високого стандарту якості. Дана техніка для очищення зерна використовується для таких операцій як попереднє очищення, вторинне очищення, сортування таЧитать дальше…

Каменевідбірник

Каменевідбірник – вид зерноочисного обладнання, призначений для очищення зерна від мінеральних домішок (скло, каміння, метал, великий пісок та ін. Тяжкі частинки) з потоку зерна. Каменевідбірник виробництва компанії «ОЛИС» ефективно застосовується в очищенні зерна від домішок, що важко відокремити. За принципом дії каменевідбірник ЗМУ відноситься до вібропневматичних зерноочисних машин, які використовують висхідний потік у взаємодії зЧитать дальше…

Очищення зерна від домішок

У зібраному врожаї зерна міститься велика кількість домішок. Це можуть бути зерна інших культур та рослин, дрібні зерна, пошкоджені зерна, органічні та мінеральні включення, шкідливі домішки. Сепарування – метод, який використовується для очищення зерна від сторонніх домішок. У процесі очищення зерна відбувається поділ зернового продукту на складові – фракції, що мають однорідний склад і однаковийЧитать дальше…

Зерноочисна техніка

З зерноочищення починається обробка зібраного врожаю. Зерноочисна техніка – це обладнання, що проводить очищення та сортування зернових, олійних, круп’яних, зернобобових культур за різними характеристиками – розміром, формою, кольором, щільністю зерен, аеродинамічних властивостей. Очищення зерна складається з кількох етапів – попереднє, первинне та вторинне очищення, на кожному з яких задіяна спеціальна зерноочисна техніка. На сьогоднішній деньЧитать дальше…

Очищення зерна

Очищення зерна – це один із найважливіших етапів післязбиральної обробки зерна. Зібраний продукт може мати підвищений рівень вологості, в ньому присутні різні бур’яни, вологість яких також висока. Зберігання зерна в неочищеному стані може привітати до його псування – самозігрівання, появи шкідливих мікроорганізмів, грибків. Ось чому варто робити очищення одразу після збирання врожаю. Очищення зерна дозволяєЧитать дальше…

Обладнання лабораторій

Вибір обладнання для зернових лабораторій відіграє важливу роль для будь-якого підприємства, пов’язаного з очищенням та переробкою зерна. Показники лабораторного обладнання повинні бути ідеально точними, найменша похибка може призвести до неправильної оцінки зерна, а це загрожує втратою прибутку компанії. При визначенні якості зерна результати перевірки можуть бути вірними лише за умови використання спеціального обладнання для лабораторійЧитать дальше…

Крупорушка

Крупорушка (крупоцех) – це круп’яне обладнання, призначене для отримання круп різних зернових культур. Крупорушку використовують як у малих господарствах, і великих зерноперерабатывающих підприємствах. Крупорушка може переробляти пшеницю, ячмінь, горох, кукурудзу та просо на сортову крупу. Відходи з крупорушки можуть бути використані як корм великої рогатої худоби, птиці та ін, що також створює необхідність у ній.Читать дальше…

Лабораторні прилади

Зернова лабораторія – це важлива складова в агробізнесі. За наявності жорсткої конкуренції аграріям необхідно покращувати якість продукції, тому вони потребують спеціального лабораторного обладнання. Будь-яка діяльність, пов’язана із зернозберіганням та зернопереробкою, починається з роботи лабораторних приладів. За допомогою лабораторних приладів визначаються показники якості відповідно до встановлених стандартів (наприклад, стандартів ЄС). Важливість лабораторних приладів дуже велика, томуЧитать дальше…