Анализ мирового развития мельничных производств показывает устойчивые тенденции создания современных мельниц по сокращенным структурам. Внедрение сокращенных структур в практику помолов позволяет уменьшить количество используемого оборудования и, как следствие, существенно удешевить стоимость мельничного производства в целом. Однако, сокращение структур помолов в рамках традиционных технологических подходов и традиционного оборудования неизбежно влечет за собой снижение качества и выхода муки. Как правило, большинство производителей мельниц компенсируют этот существенный недостаток повышением требований к качеству зерна. Часто это становится неприятным сюрпризом для Заказчика, когда оборудование уже куплено и поставлено. Вместе с тем наша компания имеет решения, которые гарантированно обеспечивают сокращение структуры помола и, соответственно, стоимости технологии при обеспечении ее эффективности. В подавляющем количестве случаев наши мельницы дают даже более высокие результаты по сравнению с мельницами, реализующими развитые структуры. Указанный путь проложен нами через разработку новых технологических операций и реализующих их машин. Успешность этого подхода обеспечена многолетними научно-исследовательскими и внедренческими работами нашей компании. По материалам указанной работы в 2013 г. была защищена докторская диссертация на тему «Научные основы и практика повышения эффективности сортовых хлебопекарных помолов пшеницы». Работа выполнялась в Национальном университете пищевых технологий (г. Киев) и Одесской национальной академии пищевых технологий, апробация результатов широко проводилась компанией «ОЛИС» на мукомольных предприятиях Украины и за ее пределами.
Сегодня мы производим мельницысортового помола пшеницы производительностью от 30 т/сутки до 500 т/сутки и более по сокращенной структуре помола. Интенсификация процесса переработки обеспечивается внедрением таких операций как плющение, шелушение, фракционирование, а также использованием специальных режимов кондиционирования зерна и его размола. Указанные особенности переработки обеспечиваются целым рядом новых машин, таких как: дебрандеры конструкции «Каскад», машины для очистки поверхности зерна МАО, рассеиватели мучные типа РМО-4, дисмембраторы ЕСМ, подогреватели зерна ПЗ и др.
Виды мельниц
Мельницы по виду оснащения можно разделить на 2 типа: агрегатные и комплектные.
Агрегатные мельницы имеют уже готовый проект размещения оборудования в металлоконструкции и требуют минимальное время на их монтаж и ввод в эксплуатацию.
Комплектные мельницы могут иметь различную производительность, требуют разработки индивидуальной схемы технологического процесса и комплектуются набором оборудования в соответствии с возможностями размещения оборудования в здании заказчика.
Мы производим:
Мельзаводы от компании «ОЛИС» — успешное приобретение для вашего бизнеса!
