Прибор Damaged Starch Analyzer Y41

Прибор Damaged Starch Analyzer Y41 предназначен для определения индекса поврежденного крахмала в муке.

Применяется на мельничных заводах, в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Работа прибора основана на амперометрическом методе анализа поврежденного крахмала в образце муки. Прибор измеряет количество йода, поглощаемого гранулами крахмала, в специально приготовленной суспензии. Для анализа достаточно 1 г муки и около 7-10 минут. Йод генерируется специальным датчиком, результаты поглощения выдаются в процентах. Чем больше поглощается йода, тем сильнее поврежден крахмал.

Область применения:

• Контроль за качеством муки
• Контроль за регулировкой режимов измельчения
• Улучшение выхода хлеба путем подбора оптимального коэффициента водопоглощения
• Подбор толщины теста
• Оптимизация объема, цвета и срока хранения готовой продукции

Характеристики

Преимущества

• Прост в эксплуатации
• Быстрое выполнение анализа (менее 10 минут)
• Надежность результатов
• Автоматическое выполнение анализа
• Амперометрический метод
• Без добавления энзимов
• Управление осуществляется непосредственно через сенсорный экран
• Занимает мало места на рабочем столе

• Прост в эксплуатации
• Быстрое выполнение анализа (менее 10 минут)
• Надежность результатов
• Автоматическое выполнение анализа
• Амперометрический метод
• Без добавления энзимов
• Управление осуществляется непосредственно через сенсорный экран
• Занимает мало места на рабочем столе