Прибор для определения числа падения FN-BG
Применяется на хлебоприемных, сельскохозяйственных предприятиях, мельничных заводах, в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Прибор для определения числа падения FN-BG предназначен для измерения международной стандартизированной величины – «числа падения» – по методу Хагберга-Пертена.
Применяется на хлебоприемных, сельскохозяйственных предприятиях, мельничных заводах, в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Показатель Числа Падения (ЧП) – параметр, несущий информацию об активности альфа-амилазы в зерне и муке (пшенице и ржи), которая активируется при прорастании зерна и влияет на объем, пористость, цвет и другие показатели хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерские изделия.
Сущность метода определения ЧП основана на быстрой клейстеризации суспензии муки в кипящей водяной бане и на дальнейшем измерении разжижения ее под действием альфа-амилазы.
Характеристики
Модель | FN-BG |
Тип охлаждения | с охлаждением |
Количество каналов | 2 |
Диапазон измерения, с | 60…999 |
Дискретность, с | 1 |
Относительное значение среднего отклонения измерения, %, не более | 10 |
Продолжительность выхода на рабочий режим, мин | 20 |
Электропитание: напряжение/частота, В / Гц | 230±23 / 50 |
Потребляемая мощность, Вт | 1000 |
Габаритные размеры Д × Ш × В, мм | 470 × 180 × 640 |
Масса, кг | 19,5 |
Модель | FN-BG |
Тип охлаждения | с охлаждением |
Количество каналов | 2 |
Диапазон измерения, с | 60…999 |
Дискретность, с | 1 |
Относительное значение среднего отклонения измерения, %, не более | 10 |
Продолжительность выхода на рабочий режим, мин | 20 |
Электропитание: напряжение/частота, В / Гц | 230±23 / 50 |
Потребляемая мощность, Вт | 1000 |
Габаритные размеры Д × Ш × В, мм | 470 × 180 × 640 |
Масса, кг | 19,5 |