Анализатор текстуры PERTEN TVT 6700
Применяется на мукомольных заводах, в хлебопекарной, кондитерской, макаронной промышленности, на других пищевых предприятиях и в научно-исследовательских лабораториях.
Текстуроанализатор состоит из основания, привода, измерительного блока, тензодатчиков, предметного столика, сменных пенетрационных насадок.
Принцип работы прибора основан на измерении воздействия тела пенетрации на образец, расположенный на предметном столике, и регистрации профиля структуры продукта с помощью программного обеспечения.
В зависимости от вида анализируемого продукта пользователь при помощи программного обеспечения выбирает режим программы и подбирает тело пенетрации.
Прибор работает в двух режимах:
- измеряет усилие, возникающие при воздействии тела пенетрации на измеряемый продукт;
- измеряет расстояние перемещения тела пенетрации в продукт при заданном усилии.
Насадки (тело пенетрации) могут быть ножевидные, конусовидные, шарообразные, цилиндрические и др.
К числу определяемых параметров относятся:
- упругая и пластическая деформации (упругость, эластичность);
- предел прочности (хрупкость);
- твердость, мягкость;
- жевательность;
- когезивность, адгезивность, липкость;
- предельное напряжение сдвига;
- релаксационные напряжения и др.
Результаты теста отображаются в виде графика зависимости силы (сжатия или растяжения) как функции от времени или расстояния и могут быть конвертированы в формат программы Ехсеl.
Характеристики
| Модель | TVT 6700 |
| Максимальная высота продукта, мм | 300 |
| Тензодатчики, кгс | 5, 10, 20, 30, 50, 100 |
| Шаг измерения нагрузки, u | 1 |
| Точность измерения нагрузки, % | ≤ 0,5 |
| Диапазон задания скорости перемещения, мм/с | 0,1…30 |
| Точность поддержания скорости при 5 мм/с, % | 0,03 |
| Точность измерения перемещения, мм | 0,02 |
| Габаритные размеры Д × Ш × В,, мм | 650 х 340 х 440 |
| Масса, кг | 24 |
| Модель | TVT 6700 |
| Максимальная высота продукта, мм | 300 |
| Тензодатчики, кгс | 5, 10, 20, 30, 50, 100 |
| Шаг измерения нагрузки, u | 1 |
| Точность измерения нагрузки, % | ≤ 0,5 |
| Диапазон задания скорости перемещения, мм/с | 0,1…30 |
| Точность поддержания скорости при 5 мм/с, % | 0,03 |
| Точность измерения перемещения, мм | 0,02 |
| Габаритные размеры Д × Ш × В,, мм | 650 х 340 х 440 |
| Масса, кг | 24 |
