Семена кондитерского подсолнечника предназначены для получения ядра, а не масла, что определяет их технологические и потребительские свойства. Масса 1000 семян кондитерского подсолнечника превышает 100 г, ядро большое и не так плотно, как у масличного подсолнечника, прилегает к оболочке, содержание оболочки превышает 40%, а содержание жира находится в пределах 30-35%. Большинство кондитерского подсолнечника, выращиваемого, экспортируется в страны Европейского Союза, где его перерабатывают в ядро и используют при приготовлении салатов, включают в состав хлебобулочных и кулинарных изделий.
В Украине посевные площади под кондитерским подсолнечником занимают около 20% всех площадей, занятых посевами подсолнечника. Рентабельность выращивания кондитерского подсолнечника на 25-30% превышает рентабельность выращивания масличного подсолнечника, что определяет интерес к его выращиванию. На отечественном рынке ядро кондитерского подсолнечника (Рис. 1) традиционно используется в жареном виде как закуска, а также для производства халвы и казинаки.
Для переработки в ядро годятся только крупные фракции семян. Мелкую фракцию семян используют на корм птицам, домашним животным или для переработки в масло.
Технология переработки подсолнечника в ядро (Рис. 2) включает его тщательную очистку и калибровку, оболочку, сортировку по крупности, продувку для отделения оболочки, отделение очищенных зерен и их контроль. Основной проблемой переработки кондитерского подсолнечника является использование для этих целей технологических линий кустарного уровня, шелушилок, укомплектованных различным приспособленным оборудованием. Как правило, такие линии требуют длительной доводки, которая включает многочисленные переработки и дополнительную комплектацию.
Перечень технологического оборудования, которое производится компанией «ОЛИС», позволяет создавать промышленные линии переработки кондитерского подсолнечника в ядро высочайшей эффективности в широких пределах производительности. Рассев РКО-4 (рушка), центробежные шелушители ШЦО, аспираторы АСО, падди-машины «Вектор» МСО, 5. триер-куколевыборник ТЦК – это основа эффективной, промышленной переработки подсолнечника в ядро и залог вашего успешного бизнеса.
Если вам нужно эффективное оборудование для шелушения семян, компания «ОЛИС» предлагает надежные решения. Вы можете купить или заказать оборудование на нашем сайте по выгодной цене.
Вы получаете такие преимущества:
Подробнее о сервисных услугах читайте на странице сервисного обслуживания.
Если вас интересует качественное оборудование для шелушения семян, вы можете купить его в компании ООО «ОЛИС». Мы предлагаем лучшие цены на рынке и гарантируем высокое качество продукции. Чтобы заказать нужное оборудование, посетите наш сайт.
