Urządzenie do testowania ciasta (odpowiednik ekstensografu) Y03
Urządzenie do testowania ciasta (odpowiednik ekstensografu) Y03 jest przeznaczone do określania jakości ciasta poprzez rozciąganie ciasta o masie 150 g za pomocą specjalnego haka po 45, 90 i 135 minutach garowania.
Znajduje zastosowanie w młynach, przemyśle piekarniczym i cukierniczym.
