Urządzenie do badania mąki (odpowiednik farinografu) Y38

Urządzenie do testowania mąki Y38 służy do określania szerokiego zakresu danych dotyczących zachowania mąki podczas ugniatania poprzez rejestrowanie w czasie rzeczywistym oporu ciasta na łopatkach mieszających podczas analizy. Jest on stosowany w młynach, piekarniach i cukierniach.