Młyn gatunkowego przemiału pszenicy o wydajności 60 t/doba

W młynie gatunkowego przemiału pszenicy o wydajności od 60 t/doba, według skróconej struktury, dokonywany jest przemiał pszenicy na mąkę gatunkową.

„OLIS” Sp. z o.o. jest producentem młynów gatunkowego przemiału pszenicy.

Analiza rozwiązań technicznych pokazuje, że tendencje tworzenia nowych i rekonstrukcji już istniejących produkcji młynowych jest ukierunkowana na przemiał ziarna według skróconej struktury. Wymaga to mniej sprzętu, powierzchni produkcyjnej i innych zasobów, co zmniejsza wydatki na tworzenie i eksploatację takich produkcji.

Skracanie struktury przemiałów w ramach tradycyjnych podejść technologicznych powodują obniżenie jakości i uzysku gotowego produkty. Dlatego jedynym sposobem zapewnienia efektywności przemiału przy skróceniu ich struktury jest opracowanie i wprowadzenie nowych fragmentów technologicznych i realizujących je maszyn. Powodzenie danego podejścia do tworzenia młynów potwierdza się praktyką, w tym także pracami badawczymi i wprowadzaniowymi naszej firmy.

Niektóre rodzaje produkowanego przez naszą firmę sprzętu, który wykorzystywany jest dla udanego budownictwa młynów według skróconej struktury: debrander „Kaskad”, maszyny do czyszczenia powierzchni ziarna MAO, odsiewacz do mąki RMO, entoleter-dysmembrator ESM, podgrzewacze ziarna PZ.

Schemat technologiczny młyna został pracowany pod kątem dostaw mąki na poziomie międzyregionalnym dla piekarni, zakładów produkcji słodyczy i makaronów.

Moc zainstalowana odbiorników prądu – 260,00 кВт.
Ilość energii elektrycznej, zużywanej na tonę przetwarzanego zboża wynosi nie więcej, niż 70 kW.
Praca młyna jest kontrolowana przez operatora za pomocą centralnej konsoli kierowania.

Proponowane rozwiązanie architektonicznobudowlane:
Do umieszczenia budynku produkcyjnego nadaje się jakikolwiek czterokondygnacyjny budynek przemysłowy o wysokości pięter co najmniej 3 m. W przypadku jego braku sprzęt jest montowany na konstrukcji metalowej. Typowa konstrukcja metalowa ma formę czteropoziomowego szkieletu o wysokości do 12 m o wymiarach 12 m x 15 m w planie. Rekomendowane ogrodzenia zewnętrzne – panele typu sandwich. Część budowlana może być uzupełniona o pomieszczenia na pokój dla operatora, laboratorium linii itp.

W ramach wykonania indywidualnego projektu do budynku produkcyjnego można przywiązać następujące komunikacje:

• Linie przyjmowania ziarna z samochodów i jego wstępnego czyszczenia;
• Magazyn do umieszczenia i przechowywania operacyjnego zapasu ziarna z linią formowania partii przemiałowych i podawania ich do przemiału;
• Część wagowo-nabijająca z możliwością nabijania zarówno do worków, jak i do małych opakowań.;
• Magazyn do przechowywania otrębów luzem z linią przekazywania do samochodów;
• Magazyn do przechowywania mąki luzem z linią przekazywania do samochodów.

Dane techniczne

Bazowa produkcja mąki w zależności od rodzaju realizowanego przemiału
(z ziarna o bazowych wartościach):

Proponowany zestaw sprzętu:

Korzyści

1. Jakość i ilość błonnika w mące, a także ich stabilność jest zapewniana przez obecność komunikacji dla formowania partii przemiałowych ziarna;
2. Stablina jakość przemiału o chłodnej porze roku jest zapewniana przez podgrzewacz ziarna;
3. Intensywne metody przygotowania pozwalają na prowadzenie efektywnego przetwórstwa ziarna o niskich wartościach przemiałowych bez obniżenia jakości produkcji;
4. Przewidziana jest możliwość oddzielenia kaszki, mączki i otrębów spożywczych, które wchodzą do składu receptury szeregu rodzajów chleba;
5. Przewidziana jest możliwość szybkiej zmiany rodzaju przemiału i uzysku mąki według gatunków;
6. Młyn może także być przestawiony na przemiał żyta, a także na produkcję mąki z jakiegokolwiek pełnoziarnistego zboża.

Bazowa produkcja mąki w zależności od rodzaju realizowanego przemiału
(z ziarna o bazowych wartościach):

Proponowany zestaw sprzętu:

1. Jakość i ilość błonnika w mące, a także ich stabilność jest zapewniana przez obecność komunikacji dla formowania partii przemiałowych ziarna;
2. Stablina jakość przemiału o chłodnej porze roku jest zapewniana przez podgrzewacz ziarna;
3. Intensywne metody przygotowania pozwalają na prowadzenie efektywnego przetwórstwa ziarna o niskich wartościach przemiałowych bez obniżenia jakości produkcji;
4. Przewidziana jest możliwość oddzielenia kaszki, mączki i otrębów spożywczych, które wchodzą do składu receptury szeregu rodzajów chleba;
5. Przewidziana jest możliwość szybkiej zmiany rodzaju przemiału i uzysku mąki według gatunków;
6. Młyn może także być przestawiony na przemiał żyta, a także na produkcję mąki z jakiegokolwiek pełnoziarnistego zboża.