Przetwarzanie upraw często prowadzi do uszkodzenia nasion. Choć na pierwszy rzut oka są one niewidoczne, mogą powodować spadek kiełkowania i dalsze psucie się z powodu rozwoju mikroorganizmów. W rezultacie wydajność przyszłej uprawy ulegnie pogorszeniu. Dlatego niezwykle ważne jest, aby starannie wybierać ziarna na każdym etapie przetwarzania i podejmować szereg działań w celu zmniejszenia ryzyka strat.
Dlaczego ziarno ulega uszkodzeniu?
Istnieje wiele czynników, które powodują uszkodzenia ziarna. Najczęściej proces uszkodzenia związany jest z
- trybami pracy maszyn do zbioru i przetwarzania ziarna;
- właściwościami fizycznymi i biologicznymi samego ziarna (rozmiar, gęstość, kształt);
- stanem upraw podczas zbiorów (wilgotność, temperatura otoczenia, dojrzałość itp.).
Zbyt agresywne działanie na nasiona przez wszystkie mechanizmy linii prowadzi do zniszczenia łupiny, deformacji lub mikrourazów zarodka. Uważa się, że zbyt suche lub mokre ziarna są bardziej uszkodzone niż te o zrównoważonym wskaźniku. Rozmiar również ma znaczenie. Innym czynnikiem wpływającym na wielkość ziarna jest charakterystyka uprawy. Na przykład statystycznie udowodniono, że najbardziej podatna na uszkodzenia jest kukurydza, następnie pszenica, a potem żyto.
Uprawy mogą również zostać poważnie uszkodzone, gdy transport ziarna zostanie zakłócony. Podnośniki zbożowe, przenośniki ślimakowe, przenośniki zgrzebłowe i inny specjalistyczny sprzęt muszą być wysokiej jakości, aby zapewnić optymalną prędkość i wymagany kąt podawania.
Na szczęście w większości przypadków uszkodzone nasiona nie muszą być utylizowane. Nadają się one do dalszego przetwarzania i konsumpcji. Jednak uszkodzone nasiona nigdy nie powinny być używane do dalszego sadzenia. Aby zapobiec wykorzystaniu wadliwych nasion do siewu, musimy zapewnić ścisłą kontrolę jakości ziarna na każdym etapie zbioru i przechowywania.
Zastosowanie młynów laboratoryjnych, suszarni i uniwersalnych rozdzielaczy pozwala nam wybrać partię najwyższej jakości i zmniejszyć ryzyko utraty całych plantacji.
Jakie są przyczyny uszkodzeń ziarna?
Wszystkie uszkodzenia nasion można podzielić na kilka klas, z których każda prowadzi do określonych konsekwencji:
- Znaczne uszkodzenie zarodka – skutkujące zmniejszonym kiełkowaniem lub brakiem kiełkowania w ogóle;
- uszkodzenie przez szkodniki – uszkodzenie okrywy zarodkowej i niezdolność do kiełkowania, co może skutkować pozostawieniem całych pól bez plonów;
- częściowe uszkodzenie okrywy nasiennej – zwiększające ryzyko chorób;
- uszkodzenie okrywy nasiennej, co prowadzi do spowolnienia wzrostu upraw;
- mikrourazy bielma, które prowadzą do obniżenia jakości nasion i zwiększenia ryzyka zakażenia mikroorganizmami podczas przechowywania.
Głównym zagrożeniem jest występowanie mikrouszkodzeń. Takich ziaren nie można odróżnić wizualnie, ich integralna powłoka jest nienaruszona lub nieznacznie uszkodzona. Jednak część nasion odpowiedzialna za kiełkowanie może zostać całkowicie zniszczona.
Obecnie istnieje wiele technologii, które pozwalają nam określić integralność ziaren. Typowe metody obejmują barwienie substancją kontrastową, obrazowanie rentgenowskie i różne testy laboratoryjne. Jeśli w partii ziarna znajduje się duży odsetek uszkodzonych nasion, są one odrzucane.
Jednak pomimo starannej kontroli wstępnej, ryzyko, że uszkodzone uprawy trafią do magazynów, a następnie na pola, jest niezwykle wysokie. Z tego powodu jakość ziarna powinna być regularnie oceniana. Częściowe uszkodzenie łuski przy minimalnych odchyleniach od technologii przechowywania może prowadzić do poważniejszych uszkodzeń. Istnieje również pewien odsetek nasion, które mogą zostać przeoczone podczas wstępnej inspekcji.
Biorąc pod uwagę powyższe czynniki, nawet po umieszczeniu uprawy w specjalistycznym magazynie, wymagane są okresowe inspekcje. Niezawodną pomocą w tym procesie będą próbniki, które umożliwiają pobieranie ziarna na różnych głębokościach.
Jak uniknąć uszkodzeń ziarna?
Niestety, całkowite uniknięcie uszkodzeń ziarna jest niemożliwe. Byłoby to możliwe, gdyby całkowicie zrezygnowano z automatyzacji procesu i zastąpiono go ręcznym zbiorem i sortowaniem. Wielkości przemysłowe na to nie pozwolą, więc każdy zakład produkcyjny musi podjąć maksymalne środki w celu zmniejszenia obrażeń nasion. Skuteczne metody obejmują skrócenie łańcucha przemieszczania plonów od momentu zbioru do momentu przechowywania, wybór optymalnej prędkości maszyn i ustawienie łagodnego trybu pracy.
Pomocny będzie również etap frakcjonowania z użyciem sit sortujących. Podczas tego procesu odsiewane jest 9,5% ziaren gorszych biologicznie, 50% ziaren pokruszonych, 37,5% ziaren w folii i 78,3% zatorów. Środek ten pomoże wyeliminować co najmniej jeden separator. A im mniej maszyn jest zaangażowanych, tym mniej uszkodzeń otrzymuje uprawa.
Ponadto kształt i sposób mocowania kubełków podnośników, prędkość ruchu wzdłuż linii oraz stopień napełnienia pojemników mogą wpływać na intensywność obrażeń. Zmniejszenie prędkości i użycie wolno poruszających się konstrukcji zmniejszy stopień odrzucenia o 15-20% poprzez zmniejszenie ilości przepływu wstecznego.
Aby uzyskać więcej informacji i porad, prosimy o kontakt telefoniczny:
☎ +38 (067) 822-85-58.
