Jęczmień ozimy jest poszukiwaną rośliną pastewną. W przemyśle spożywczym ziarno jęczmienia jest wykorzystywane jako surowiec do produkcji jęczmienia perłowego i zbóż jęczmiennych, a także mąki jajecznej, a browary wytwarzają z niego jeden z najstarszych napojów odurzających. Zalety jęczmienia obejmują również wysoki popyt na uprawy na całym świecie: Ukraina stale eksportuje ziarno jęczmienia.
Na naszych polach popularne są następujące odmiany:
- „Selena Star”;
- „Borisfen;
- „Trudovnyk;
- „Seim;
- „Aborigen”;
- „Kopciuszek;
- „Fantast;
- „Ark”.
Na szczególną uwagę zasługują odmiany uprawiane do produkcji piwa – Gladys, Avalon, Philadelphia, Scarlett, Kangoo, Corserto, Sunshine.
Jęczmień ozimy to zboże o wysokości 90 cm, sześciokątnych lub czworościennych kłoskach zebranych w szczotki po trzy sztuki. Owoce są chronione przez gęstą i kłującą łuskę, którą należy oddzielić od ziarna w celu produkcji zbóż i mąki. Pod warunkiem, że jęczmień ozimy przezimuje pomyślnie, ma on znacznie wyższe plony niż jego jary odpowiednik.
Jednak pola jęczmienia ozimego stanowią jedynie 10% całkowitej powierzchni upraw tej rośliny. Obecnie zimy są często mroźne, z niewielką ilością śniegu lub bez śniegu, a odwilże ustępują miejsca temperaturom poniżej zera, pozostawiając pola pokryte nie puszystym śniegiem, ale lodową skorupą. W takiej sytuacji uprawy obumierają, a wiosną pola muszą zostać ponownie obsiane. Odmiany jęczmienia ozimego są gorsze od pszenicy pod względem odporności na mróz.
Główną zaletą jęczmienia ozimego jest to, że jest on jedną z pierwszych roślin zbieranych ze zbóż, co umożliwia przygotowanie gleby pod kolejne uprawy.
Technologia uprawy jęczmienia ozimego
Idealnym polem pod zasiew tej rośliny jest ugór. Jednak gleba po uprawie pszenicy, roślin strączkowych (zarówno zbóż, jak i pasz), kukurydzy na kiszonkę, roślin okopowych i melonów nadaje się również do siewu jęczmienia na zimę.
Pszenica jest krewną jęczmienia, więc podczas siewu na polu, na którym rosła, ważne jest prowadzenie zintegrowanej profilaktyki przeciwko chorobom, które mogą wpływać na oba zboża. Musztarda i len są doskonałymi poprzednikami, a plony na takich polach będą prawie takie same jak na polach po ugorze.
Słonecznik jest ostatnio najczęściej stosowanym przedplonem. Takie pola wymagają jednak znacznej ilości nawozu. Roślina łatwiej przezimuje, jeśli ma silny system korzeniowy. Aby oda mogła się uformować, ważne jest głębokie zaoranie gleby przed siewem.
Jeśli jęczmień jest obrany z twardej warstwy do jedzenia, ziarno wysiewa się nieobrane. Dlatego gleba musi mieć dużo wilgoci do wschodów. Na podstawie prognoz temperatury i opadów można wybrać datę siewu od 1 października.
Jeśli zima jest wczesna, ostatnią datą siewu jest 20 października. Jeśli jesień była ciepła i długa, jęczmień ozimy można wysiewać nawet w grudniu. W zimie jęczmień musi przejść bez formowania rur przyszłego kłosa, w przeciwnym razie nie przetrwa zimy.
Przygotowanie łoża siewnego jest niezbędne, ponieważ bez zaprawiania nasion uprawy będą cierpieć z powodu szkodników i chorób. Bez przygotowania łoża siewnego środkami do zaprawiania nasion liczba uszkodzonych roślin w uprawach może wynosić do 45%. Do zaprawiania nasion lepiej wybrać fungicydy o połączonym działaniu, które są odporne na różne szkodniki, ponieważ jęczmień ma wielu wrogów w świecie owadów.
Siew odbywa się na trzy sposoby:
- siew rzędowy
- siew międzyrzędowy;
- siew wąskorzędowy.
Rozstaw rzędów wynosi 15 lub 7-8 centymetrów. Głębokość siewu zależy od rodzaju gleby. Na glebach ciężkich wystarczający jest siew na głębokość 3 centymetrów, na glebach lekkich – do 8 centymetrów. W suchym klimacie wilgoć jest zatrzymywana w głębszych warstwach gleby, dlatego podczas siewu należy wziąć pod uwagę warunki klimatyczne. Im więcej wilgoci, tym płytsze może być podłoże siewne. W przypadku stosowania technologii bezorkowej głębokość umieszczenia nasion prawie zawsze wynosi 2-3 centymetry.
Ilość wysiewu wynosi od 3 do 5 milionów/ha. Zagęszczanie upraw prowadzi do tego, że każda roślina otrzymuje niewystarczające zasoby, jęczmień rośnie słabo, a choroby łatwo przenoszą się z jednej rośliny na drugą.
Najlepszych wyników i najwyższych plonów oczekuje się przy siewie szerokorzędowym z ilością wysiewu 3 mln/ha. Jednak nie wszyscy są gotowi podjąć ryzyko, ponieważ rolnicy rozumieją, że nie wszystkie sadzonki przetrwają zimę. Dlatego znaczna liczba rolników stawia na siew wąskorzędowy. Natychmiast po siewie gleba jest wałowana na polu. Pomaga to uniknąć wietrzenia i kradzieży nasion przez ptaki.
Nawozy dla azotu ozimego
Uprawa wymaga przede wszystkim nawozów mineralnych – resztki materii organicznej (pozostałe po poprzednich uprawach) są wystarczające dla jęczmienia ozimego. Trzy główne składniki to azot, fosfor i potas.
Nawozy fosforowe i potasowe są stosowane z wyprzedzeniem, podczas przygotowywania gleby do siewu. Nawozy azotowe są stosowane podczas siewu. Zużycie nawozów azotowych wynosi 1 tonę ziarna:
- 26 kg azotu
- 24 kg potasu;
- 11 kg fosforu.
Jęczmień jest szczególnie wrażliwy na nawozy azotowe, ale jeśli wysiewa się go na polu, na którym wcześniej rosły rośliny strączkowe lub inne rośliny strączkowe, dawkę nawozu należy zmniejszyć o połowę.
Wiosną uprawy powinny być wspierane przez nawożenie azotem i wiosenne bronowanie w celu utrzymania maksymalnej wilgotności gleby. W okresie mlecznej dojrzałości uprawy są traktowane środkami owadobójczymi i grzybobójczymi.
Czy chwasty są szkodliwe dla jęczmienia?
Ta roślina zbożowa jest w stanie skutecznie konkurować o zasoby do wzrostu. Jednak nadal istnieją zalecenia dotyczące ciągłego traktowania gleby herbicydami jesienią przed siewem. Jęczmień ozimy zbiera się przez bezpośrednie łączenie, gdy wilgotność ziarna wynosi 15%.
Po zapoznaniu się z zasadami prawidłowej uprawy jęczmienia warto pomyśleć o jego przetwarzaniu. Pomogą w tym doświadczeni specjaliści z Olis.
