Zawartość oleju jest ważnym wskaźnikiem jakości nasion oleistych, takich jak słonecznik, rzepak, len itp. Określa ilość, właściwości i jakość oleju, który można uzyskać z nasion.
Ponadto zawartość oleju w nasionach różnych roślin zależy od odmiany, obszaru wzrostu i stopnia dojrzałości.
W celu określenia zawartości oleju w nasionach słonecznika lub rzepaku stosuje się różne metody. Jedną z nich jest bezpośrednie tłoczenie słonecznika, rzepaku i innych nasion oleistych w celu dalszej analizy liczby kwasowej lub innych analiz.
